Brasil Cerrado Diamantina

Popis

Brazílie se pyšní prvenstvím v pěstování kávy na světě. Jedna z opravdu skvělých káv je právem káva Cerrado, jedná se totiž o exkluzivní 100% Arabicu. V zemi se začala pěstovat již roku 1720, kdy sem byla zavlečena z Francouzské Guayany.

Produkce je obrovská, na kávových plantážích zde roste přes 4 miliony kávovníků. Přitom velká většina produkce pochází od menších pěstitelů. Krom masové produkce je země spolu s Etiopií také velkým konzumentem kávy. To potvrzuje fakt, že národ je ke kávové tradici velmi loajální.

Oblast Cerrado na jihovýchodě Brazílie je jedna z nejznámějších a zdejší káva, která se pěstuje v nadmořských výškách 800–1100 metrů, se vyznačuje minimální kyselostí, která je ale příjemná, a bohatým sametovým tělem skrývající chuť čokolády a karamelu. Je vhodná pro všechny druhy přípravy kávy.