ETHIOPIA Kabira - filtr
Detailní popis produktu
Farmář Mustefa Abakeno má svých 18 hektarů půdy v oblasti Jimma v západní Etiopii. Jeho farma se nachází ve výšce 2.040 m.n.m. a je osazená odrůdami kávy z výzkumného centra Jimma. Mustefa má malý kotoučový rozdělovač, který používá k mytí poloviny své úrody, druhá polovina se suší.
V roce 2020 Mustefa získal druhou zpracovatelskou stanici v Kabiře, kde sdružuje několik drobných farmářů. Vzhledem k odlišnému vybavení se ve stanici Beshasha zpracovávají kávy výhradně mokrou metodou, zatímco v Kabiře se úroda suší na klasických afrických postelích.
Doplňkové parametry
Kategorie: | Filtr |
---|---|
Chuť: | vanilková zmrzlina - borůvky |
Druh: | Arabica |
Země původu: | Ethiopia |
Oblast: | Jimma |
Zpracování: | suché |
Pěstováno: | 2.000 - 2.100 m.n.m. |
Cup score: | 88.75 |
Stupeň pražení: | světlé |
Příprava: | filtr, aeropress, chemex, french press, V60 |