ETHIOPIA Kabira - filtr
Detailní popis produktu
Farmář Mustefa Abakeno má svých 18 hektarů půdy v oblasti Jimma v západní Etiopii. Jeho farma se nachází ve výšce 2.040 m.n.m. a je osazená odrůdami kávy z výzkumného centra Jimma. Mustefa má malý kotoučový rozdělovač, který používá k mytí poloviny své úrody, druhá polovina se suší.
V roce 2020 Mustefa získal druhou zpracovatelskou stanici v Kabiře, kde sdružuje několik drobných farmářů. Vzhledem k odlišnému vybavení se ve stanici Beshasha zpracovávají kávy výhradně mokrou metodou, zatímco v Kabiře se úroda suší na klasických afrických postelích.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Filtr |
|---|---|
| Chuť: | vanilková zmrzlina - borůvky |
| Druh: | Arabica |
| Země původu: | Ethiopia |
| Oblast: | Jimma |
| Zpracování: | suché |
| Pěstováno: | 2.000 - 2.100 m.n.m. |
| Cup score: | 88.75 |
| Stupeň pražení: | světlé |
| Příprava: | filtr, aeropress, chemex, french press, V60 |