Káva z lásky 2023

Detailní popis produktu

Tak jako každý rok jsme si i letos pro vás připravili speciální směs kávy na svátek zamilovaných. Kávu z lásky však můžete darovat i jen z čistého přátelství. 

Spojením káv z Brazílie a Kolumbie vznikla velmi svěží a ovocná chuť, která je i přes tento fakt nasládlá. A které kávy tvoří naší směs?

BRASIL Furnas

Cupping score: 84.75
Zpracování: suché
Chuťový profil: jahody a mix lesních plodů s krémovou pralinkou v čokoládě

Mezi dvěma rozlehlými oblastmi Cerrado a Sul De Minas, které chrlí stovky tun komoditní kávy ročně, leží oblast v pohoří Ilicnea, kde naopak dvě farmy pěstují prvotřídní výběrové kávovníky. V nadmořské výšce 1.100 – 1.320 m.n.m. sklízejí rodinní příslušníci úrodu z farem Bela Vista a Cachoeirinha. Zajímavostí je, že se jedná o mix stejné odrůdy Topazio, která se pak zpracovává klasickým brazilským způsobem, a tedy sušením.

COLOMBIA Monte Bonito

Cupping score: 84
Zpracování: mokré
Chuťový profil: sladké tělo s příchutí broskví a pomerančů s karamelovým koncem

Monte Bonito je malé městečko s tisícovkou obyvatel v horské oblasti And. Místní asociace sdružuje na 89 farmářů, kteří pěstují kávu na malých plantážích s rozlohou 1 až 3 hektary. Celý proces pěstování a sběru většinou obhospodařuje pouze rodina farmáře. Na celou oblast je jen jeden zpracovatelský závod, který od farmářů vykupuje usušená zrnka a stará se o distribuci a prodej. Tato káva je směsí dvou odrůd, a to Caturra a Castillo, které rostou v nadmořské výšce okolo 1.800 m.n.m.