Dárková sada "Sladká BRAZÍLIE" 4x 250g

Neohodnoceno
835 Kč
Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Zvolte variantu
Mletí
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.

Degustační sada "Sladká Brazílie" obsahuje celkem čtyři balení různých odrůd jihoamerických káv.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Brazilské kávy se těší velké oblibě. Je to dané především chuťovým profilem. Všechny kávy jsou nasládlé s chuťovým nádechem kakaa nebo čokolády. Vybrali jsme pro vás jen ty nejlepší!

 

BRASIL Rosa Licor

Cupping score: 86
Zpracování: medová fermentace
Odrůda: Caturra
Chuťový profil: květinové a sametové tělo s tóny růžového čaje, citron

Tato výběrová káva, jako všechny v této sadě, pochází z farmy Sítio Café Galante, kde ji pěstuje farmář Alipio Santos. Za velmi čistým a sladkým šálkem stojí medová fermentace. Z kávových zrn se jen částečně odstraní dužina a nechají se schnout s ní. Zrna tak „nasají“ sladkost ze slupek. Tento proces zpracování je vůbec nejtěžší a nejdražší. Plantáže se na této farmě nacházejí v nadmořské výšce okolo 1.200 m.n.m.

 

BRASIL Chocolate

Cupping score: 84.5
Zpracování: suché
Odrůda: CatuCai
Chuťový profil: kakaové a sladké tělo s tóny hořké čokolády, karamelu a citronu

Zajímavostí farmy Fazenda Santa Maria je fakt, že zakladatelé jsou Italové. Dnes zde hospodaří již pátá generace Zubiolových. Dnešní generace má devět sourozenců z čehož šest z nich pracuje na farmě. Káva zde roste v nadmořské výšce 1.100 m.n.m.

 

BRASIL Frutas Secas

Cupping score: 87.15
Zpracování: suché
Odrůda: IBC 12
Chuťový profil: kakao, hnědý cukr, melasa, vanilka a černý čaj

Farmář Vladimir Antonio pěstuje speciální odrůdu kávovníku IBC 12 na farmě Fazenda Santa Barbara. Tato káva roste v nadmořské výšce 940 m.n.m. I přes nepříznivé klimatické podmínky, které loni Brazílii zasáhly, je káva od Antonia výjimečná pro svoji sladkost a vysoké bodové hodnocení.

 

BRASIL Flor de Jasmin

Cupping score: 86
Zpracování: suché
Odrůda: Yellow Catuai
Chuťový profil: květinové tóny růžového čaje, hnědý cukr, med, tóny citronu a likéru

Kávovníky odrůdy Yellow Catuai pěstují farmáři Aloízio de Lellis Maciel a Guilherme Rodrigues v regionu Mantiqueira de Minas, který je v Brazílii oficiálně uznaný jako region kvalitní kávy. Jejich farma se nachází v nadmořské výšce 1.460 m.n.m. a zajímavostí je fakt, že zde kávovníky byly vysazeny až v roce 2017. Ve vašem šálku se tak nahází druhá sklizeň z této farmy.

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz