Vánoční káva 2021 - 250g

Novinka
6 hodnocení
220 Kč
Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Zvolte variantu
Hmotnost
Mletí
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.

vysoká sladkost, směs melasy, třešní, kávových květů, kukuřice a čokolády, plné a likérové tělo

Detailní informace

Detailní popis produktu

Vánoční kávu pro rok 2021 jsme vybrali na brazilské farmě Santa Bárbara, kde kávovníky odrůdy Red Catuai rostou v nadmořské výšce okolo 1.000 m.n.m. Tyto kávovníky zrají na hoře zvané Monte Caramelo, v překladu Karamelová hora. A samotný název se odráží také v chuti této brazilské kávy, jenž se vyznačuje vysokou sladkostí.

Také zpracování kávy je netradiční. Jedná se o aerobní fermentaci. Kávová zrna tak nejsou tradičně sušena nebo vymývána, ale uchována v sudu a za přítomnosti vzduchu pak dochází k přirozenému kvašení. Následně je káva usušena a přes exportéry dorazila do naší pražírny. 

Chuť: vysoká sladkost, směs melasy, třešní, kávových květů, kukuřice a čokolády, plné a likérové tělo
Cupping score: 85.5

Doplňkové parametry

Kategorie: Vánoce
Acidita: Nízká
Druh: Arabica
Kontinent: Amerika
Příprava: espresso, filtr, V60, french press, moka konvička, turek
Zpracování: aerobní fermentace
Cupping score: 85.5
Farma: Fazenda Santa Bárbara
Odrůda: Red Catuai
Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz