Bezkofeinová ETHIOPIA Sidamo

Detailní popis produktu

Káva pochází z oblasti Sidamo v Etiopii, kde se pěstuje v nadmořské výšce 1 400–1 600 m n. m. O kofein byla zbavena pomocí šetrného procesu Swiss Water, který využívá pouze čistou vodu a zachovává přirozenou chuť kávových zrn. Díky tomu si káva udržuje svůj charakter s jemnými tóny čokolády, oříšků a květin.

Jak nám chutná?

Ethiopia Sidamo je důkazem, že i bezkofeinová káva může chutnat skvěle. V šálku najdete jemnou čokoládovou sladkost, oříškový základ a lehký květinový nádech typický pro africké kávy. Chuť je vyvážená a čistá, bez „plochého“ dojmu, který někdy bezkofeinové kávy mívají. Je to naše volba, když chceme kávu na večer nebo prostě jen šálek bez kofeinu – ale se vším, co dělá dobrou kávu kávou.

Jak bezkofeinovou kávu pražíme? „Dnešní bezkofeinové kávy jsou chuťově mnohem vyváženější, než bývaly,“ vysvětluje náš pražič Milan. „Pražím ji na nižší teplotě, ale s delším developmentem, aby si zachovala plnou ‘kávovou’ chuť a zároveň jiskru, kterou mají kvalitní africké kávy. Díky tomu působí v šálku svěže a příjemně, a přitom neztrácí hloubku.“