Káva z lásky (Peru Mesapata) - 250g

Detailní popis produktu

Zelené zrno pochází z oblasti Cusco z farmy Finca Mesapata, kde kávu od roku 2005 pěstuje Gregoria Miranda Huaman. Farma se nachází v nadmořské výšce 2 000 m n. m., což dává kávě pomalé zrání a vysokou chuťovou komplexitu. Zpracování metodou honey podtrhuje přirozenou sladkost a zároveň nechává v chuti prostor pro svěží ovocné tóny.

Jak nám chutná?

Káva z lásky je přesně ten typ šálku, který si zapamatujete. Sladký karamelový základ se v chuti potkává s jemnou mléčnou čokoládou a svěží, lehce jiskřivou stopou grepu. Je výrazná, ale ne agresivní – sladká, přesto živá. Funguje skvěle jak na filtru, tak jako čisté espresso.

Káva s příběhem

Káva z lásky není speciální jen chutí, ale i tím, kdo za ní stojí. Čistě ženská farma, ruční práce a péče v každém kroku jsou v šálku cítit. Je to káva, která má hloubku – a mluví potichu, ale jasně.

Jak kávu z Peru pražíme? „Tahle káva je citlivá a potřebuje respekt,“ říká pražič Milan. „Pražíme ji omni roastem, aby fungovala jak na espresso, tak na filtr. Kvůli jemné struktuře zrna pracujeme s nižšími teplotami a zvýšeným airflow, které pomáhá udržet čistotu chutí a zabránit přepálení. Výsledkem je káva, která si zachovává sladkost, svěžest i charakter místa, odkud pochází."