TANZANIA Krongo
Detailní popis produktu
Káva pochází z oblasti Krongo v Tanzanii a roste v nadmořské výšce kolem 1 800 m n. m. Vyšší poloha a stabilní klima pomáhají rozvíjet jemnou aromatiku a čistý chuťový profil. Zrna jsou zpracována mokrou metodou (washed), která zvýrazňuje lehkost kávy a její čajový charakter.
Jak nám chutná?
Tanzania Krongo je káva, která překvapí svou jemností. V chuti se objevuje černý čaj, lehký nádech ibišku a příjemná ořechová linka. Přestože jde o africkou kávu, není výrazně nakyslá – naopak působí lehce, čistě a velmi vyváženě. Skvěle funguje jako espresso, ale baví nás i ve french pressu nebo moka konvičce.
Jak kávu z Tanzanie pražíme?„Tanzanii pražíme velmi zlehka,“ říká náš pražič Milan. „Profil zůstává typicky africký, ale výsledkem je překvapivě lehký a jemný šálek bez výrazné africké acidity. Chceme zachovat její čajový charakter a čistotu, ale zároveň dát kávě dostatek těla, aby fungovala nejen jako espresso, ale i v mléčných nápojích.“ |
 |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Pražená káva |
|---|---|
| Chuť: | černý čaj - ibišek - ořechy |
| Druh: | Arabica |
| Země původu: | Tanzania |
| Oblast: | Krongo |
| Zpracování: | mokré |
| Pěstováno: | 1.800 m.n.m. |
| Cup score: | 84 |
| Stupeň pražení: | střední |
| Příprava: | espresso, filtr, french press, moka konvička |
