COLOMBIA Gerson Mora Geisha

Detailní popis produktu

Káva pochází z kolumbijské oblasti Huila, konkrétně z farmy Gerson Mora, a roste v nadmořské výšce 1 660 m n. m. Odrůda Geisha je považována za jednu z nejkvalitnějších na světě – vyznačuje se jemností, výraznou aromatikou a typickou florální svěžestí. Zpracování mokrou metodou (washed) zaručuje čistý a průzračný chuťový profil, který nechává naplno vyniknout původ a terroir kávy.

Jak nám chutná?

Colombia Geisha od farmáře Gersona Mory je výjimečná káva s čistou a výraznou ovocností. V chuti se objevuje pomelo, grep a jemná sladkost připomínající červenou limonádu. Káva působí lehce, ale přitom komplexně – každý doušek nabídne jiný odstín svěžesti a jemné acidity. Na filtru vynikne její ovocný charakter, zatímco v espressu nabídne elegantní citrusovou jiskru.

Jak kávu z Kolumbie pražíme? „Káva z Kolumbie má svůj charakter a odrůda Geisha ho jen podtrhuje,“ říká náš pražič Milan. „Pražíme ji velmi citlivě, s kratším developmentem po prvním cracku, abychom zachovali maximum z její přirozené svěžesti a původu. U takto výjimečné kávy jde především o čistotu – nechceme nic přidávat, jen nechat vyniknout to, co do zrn vložila příroda.“