COLOMBIA El Mirador - 250g
Detailní popis produktu
Pink Bourbon je odrůda, kterou na filtru neochutnáte na každém rohu — a přesně proto stojí za pozornost. Colombia El Mirador pochází z jedné konkrétní farmy, El Mirador v oblasti Huila, ve výšce 1 500 m n. m. Mokré zpracování (washed) zachovává čistotu zrna a nechá naplno vyniknout jeho ovocný charakter. Cup score 87 řadí tuhle kávu mezi to nejlepší, co v naší nabídce najdete.
Jak nám chutná?
Svěží a šťavnatá, s chutí bílých hroznů, peckovin a jemným kakaovým dozvukem. Světlé pražení nechává ovocný charakter Pink Bourbon vyniknout naplno — chuť je čistá, jasná a přitom vyvážená, bez zbytečné komplikovanosti. Sáhnete po ní ve chvíli, kdy chcete něco výrazně ovocného a lehkého, ne těžkého a čokoládového.
Na co je tahle káva ideální:
- Filtr / V60 — přesně proto tuhle kávu pražíme světle. Ovocný charakter Pink Bourbon se rozvine nejlépe právě při pomalé extrakci.
- Aeropress / Chemex — pro milovníky čisté, jasné šálkové zkušenosti bez tuku a hutnosti espressa.
Jak kávu z Kolumbie pražíme?„Tuhle kávu pražím hodně zprudka, abych rychle a hladce přešel Maillardovu reakci,“ říká náš pražič Milan. „Tím záměrně brzdím vznik výraznějších sladkých tónů a nechávám vyniknout ovocné opojení, které je pro tuhle odrůdu typické. Výsledkem je čistá káva s jasnými tóny bílých hroznů a peckovin.“ |
 |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Filtr |
|---|---|
| Chuť: | bílé hrozny - peckovina - kakao |
| Druh: | Arabica |
| Země původu: | Kolumbie |
| Oblast: | El Mirador |
| Zpracování: | mokré |
| Pěstováno: | 1.500 m.n.m. |
| Cup score: | 87 |
| Stupeň pražení: | světlé |
| Příprava: | filtr, aeropress, chemex, french press, V60 |
| Dodání: | zrnkové |
